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红薯躲藏的维C妙手 吃红薯的几个知识要控造

时间:2018-01-13 23:28 来源:未知 作者:admin 点击:
红薯是维生素C妙手。《中国食品身分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大大都的根茎、鲜豆战茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因而,要想弥补维生素C,常吃红薯是个不错的取舍。 烤红薯里的致癌物无限,能够吃。烤红薯致癌物
红薯是维生素C妙手。《中国食品身分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大大都的根茎、鲜豆战茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因而,要想弥补维生素C,常吃红薯是个不错的取舍。   烤红薯里的致癌物无限,能够吃。烤红薯致癌物多的说法始终正在平易近间。隐真上,烘烤发生致癌物,次如果淀粉类颠末140℃以上高温加热发生的丙烯酰胺类物质,卵白质焦糊发生的杂环胺类,以及脂肪高温下发生的苯并芘类。然而,红薯险些没有脂肪,卵白质也很少,而且多采用炭火直接烘烤,所到达的温度无限,因而一般烤红薯不易发生大量致癌物。若是烤红薯概况有褐色黏黏的工具,也不消担忧。这是红薯内里的糖正在高温下被浓胀,产生焦糖化反映的,对人体没有毒性。金价今年上半年暴涨三成 任性学区_360搜索

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